קציצות אפויות מחומוס מבושל, נהדרות בפיתה עם טחינה.
פרווהזמן כולל משוער: 45 דקותכ־14 קציצות
מכינים עם Hamilton Beach 70584-IS — הדגם משולב בשלבי ההכנה בהמשך.
מידות: כוס מדידה = 240 מ״ל, כף = 15 מ״ל, כפית = 5 מ״ל. זמני הבישול והאפייה משוערים.
מה צריך?
- 400 גרם חומוס מבושל ומסונן
- 1 בצל קטן קצוץ
- 1 כוס פטרוזיליה שטופה ובדוקה
- 2 שיני שום
- 1 ביצה
- 50 גרם פירורי לחם כשרים פרווה
- 1 כפית כמון
- חצי כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
איך מכינים?
- מחממים תנור ל־200 מעלות ומרפדים תבנית. מייבשים היטב את החומוס והפטרוזיליה.
- קוצצים ב־Hamilton Beach 70584-IS בצל, שום ופטרוזיליה בפולסים. מוסיפים חומוס, כמון ומלח ומעבדים לתערובת גסה; אין צורך במשחה חלקה.
- מעבירים לקערה, מוסיפים ביצה ופירורי לחם ומניחים 10 דקות לספיגה. יוצרים כ־14 קציצות שטוחות ומניחים בתבנית משומנת.
- מברישים בשמן ואופים 15 דקות. הופכים ואופים עוד 10–12 דקות, עד שהקציצות מזהיבות ומתייצבות.
כשרות והפרדת כלים • פרווה
כל המצרכים הארוזים, התבלינים והמשקאות חייבים להיות בעלי הכשר מתאים. יש לנפות קמח ולבדוק ביצים, קטניות, אגוזים, פירות ועלים לפי הצורך והמנהג. משתמשים בכלים ובאביזרי מכשיר המתאימים לסיווג המתכון ושומרים על הפרדה בין בשר לחלב. הסיווג מותנה במצרכים ובכלים בפועל; אין כאן אישור כשרות למכשיר.
זמני ההכנה משוערים ומשתנים לפי גודל המנה והמכשיר. מפעילים מכשירים בהתאם להוראות היצרן.