שוליים מעט פריכים ומרכז רך, עם שוקולד בכל ביס.
חלביזמן כולל משוער: 60 דקותכ־24 עוגיות
מכינים עם Hamilton Beach 63582GB-IS — הדגם משולב בשלבי ההכנה בהמשך.
מידות: כוס מדידה = 240 מ״ל, כף = 15 מ״ל, כפית = 5 מ״ל. זמני הבישול והאפייה משוערים.
מה צריך?
- 120 גרם חמאה רכה כשרה
- 100 גרם סוכר חום
- 60 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה
- 1 כפית תמצית וניל כשרה
- 220 גרם קמח מנופה
- חצי כפית סודה לשתייה
- רבע כפית מלח
- 150 גרם שוקולד צ׳יפס כשר
איך מכינים?
- ב־Hamilton Beach 63582GB-IS, עם וו גיטרה, מערבלים חמאה ושני סוגי סוכר במהירות בינונית 2 דקות. מוסיפים ביצה ווניל ומערבבים עד איחוד.
- מוסיפים קמח, סודה לשתייה ומלח ומערבבים במהירות נמוכה רק עד היווצרות בצק. מקפלים פנימה את השוקולד.
- מקררים את הבצק 30 דקות. מחממים תנור ל־180 מעלות. יוצרים 24 כדורים ומסדרים ברווחים על שתי תבניות מרופדות.
- אופים כל תבנית בנפרד 10–12 דקות. השוליים צריכים להיות זהובים והמרכז רך. משאירים בתבנית 10 דקות לפני העברה לרשת.
כשרות והפרדת כלים • חלבי
כל המצרכים הארוזים, התבלינים והמשקאות חייבים להיות בעלי הכשר מתאים. יש לנפות קמח ולבדוק ביצים, קטניות, אגוזים, פירות ועלים לפי הצורך והמנהג. משתמשים בכלים ובאביזרי מכשיר המתאימים לסיווג המתכון ושומרים על הפרדה בין בשר לחלב. הסיווג מותנה במצרכים ובכלים בפועל; אין כאן אישור כשרות למכשיר.
זמני ההכנה משוערים ומשתנים לפי גודל המנה והמכשיר. מפעילים מכשירים בהתאם להוראות היצרן.