מאפי שמרים אישיים עם מילוי קינמון ושמן, ללא חמאה או חלב.
פרווהזמן כולל משוער: 170 דקות12 קשרים
מכינים עם Hamilton Beach 63582GB-IS — הדגם משולב בשלבי ההכנה בהמשך.
מידות: כוס מדידה = 240 מ״ל, כף = 15 מ״ל, כפית = 5 מ״ל. זמני הבישול והאפייה משוערים.
מה צריך?
- 500 גרם קמח מנופה
- 7 גרם שמרים יבשים
- 70 גרם סוכר לבצק
- 250 מ״ל מים פושרים
- 1 ביצה
- 70 מ״ל שמן לבצק
- 5 גרם מלח
- 60 גרם סוכר חום למילוי
- 2 כפיות קינמון
- 2 כפות שמן למילוי
איך מכינים?
- לשים ב־Hamilton Beach 63582GB-IS קמח, שמרים, סוכר, מים, ביצה ושמן בוו הלישה במהירות נמוכה 3 דקות. מוסיפים מלח ולשים עוד 6 דקות.
- מכסים ומתפיחים 60–75 דקות. מערבבים בנפרד סוכר חום וקינמון. מרדדים את הבצק למלבן על משטח מקומח מעט.
- מברישים בשמן המילוי, מפזרים סוכר וקינמון ומקפלים לשניים. חותכים 12 רצועות, מסובבים כל רצועה וקושרים בעדינות.
- מתפיחים בתבנית מרופדת 30 דקות. אופים בתנור שחומם ל־180 מעלות במשך 18–22 דקות, עד הזהבה. מצננים 15 דקות לפני הגשה.
כשרות והפרדת כלים • פרווה
כל המצרכים הארוזים, התבלינים והמשקאות חייבים להיות בעלי הכשר מתאים. יש לנפות קמח ולבדוק ביצים, קטניות, אגוזים, פירות ועלים לפי הצורך והמנהג. משתמשים בכלים ובאביזרי מכשיר המתאימים לסיווג המתכון ושומרים על הפרדה בין בשר לחלב. הסיווג מותנה במצרכים ובכלים בפועל; אין כאן אישור כשרות למכשיר.
זמני ההכנה משוערים ומשתנים לפי גודל המנה והמכשיר. מפעילים מכשירים בהתאם להוראות היצרן.