רוטב עשיר על בסיס עדשים וחציל, ללא בשר וללא תחליפים מוכנים.
השילוב למתכון: מעבד מזון מקצועי Hamilton Beach 70825-IS + כיריים 5 להבות זכוכית מחוסמת 75 ס״מ SOL F7GBCT-674. כל מכשיר משתלב בשלב הכנה אחר כמפורט בהמשך.
מידות: כוס מדידה = 240 מ״ל, כף = 15 מ״ל, כפית = 5 מ״ל. הטמפרטורות במעלות צלזיוס; זמני ההכנה משוערים.
מה צריך?
- 150 גרם עדשים ירוקות
- 1 חציל קטן
- 1 גזר
- 1 בצל
- 2 שיני שום
- 2 כפות שמן זית
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כפית אורגנו יבש
- 300 גרם פסטה
- מלח ופלפל
איך מכינים?
- בוררים ושוטפים עדשים, מבשלים במים עד כמעט רכות ומסננים.
- ב־מעבד מזון מקצועי Hamilton Beach 70825-IS קוצצים בפולסים קצרים בצל, גזר וחציל למרקם גס; עובדים בכמויות מתאימות כדי לא להפוך למחית.
- על כיריים 5 להבות זכוכית מחוסמת 75 ס״מ SOL F7GBCT-674 מחממים שמן בסיר רחב. מטגנים את הירקות 10–12 דקות, מוסיפים שום ורסק ומערבבים כדקה.
- מוסיפים עגבניות, עדשים, אורגנו וחצי כוס מים. מבשלים בעבוע עדין 20 דקות ומתקנים תיבול. מבשלים פסטה בנפרד לפי האריזה ומגישים עם הרוטב.
המוצרים שמשלימים את ההכנה
מעבד מזון מקצועי Hamilton Beach 70825-IS · כיריים 5 להבות זכוכית מחוסמת 75 ס״מ SOL F7GBCT-674
הקישורים מובילים למפרט המלא של כל דגם. בחרו ציוד וכלים המתאימים לסיווג המתכון, ופעלו לפי הוראות היצרן, מגבלות הכמות ומחזורי העבודה.
כשרות והפרדת כלים • פרווה
כל המצרכים הארוזים, התבלינים והמשקאות חייבים להיות בעלי הכשר מתאים. יש לנפות קמח ולבדוק ביצים, קטניות, אגוזים, פירות ועלים לפי הצורך והמנהג. משתמשים בכלים ובאביזרי מכשיר המתאימים לסיווג המתכון ושומרים על הפרדה בין בשר לחלב. הסיווג מותנה במצרכים ובכלים בפועל; אין כאן אישור כשרות למכשיר.
זמני הבישול והאפייה משתנים לפי גודל המנות והמכשיר. בודקים מוכנות בפועל; המלצת מוצר אינה אישור כשרות למכשיר.