קפה קר שמתחיל באספרסו טרי ומסתיים בשכבות חלב וקפה.
חלביזמן כולל משוער: 10 דקות2 כוסות
מכינים עם Hamilton Beach 46375-IS — הדגם משולב בשלבי ההכנה בהמשך.
מידות: כוס מדידה = 240 מ״ל, כף = 15 מ״ל, כפית = 5 מ״ל. זמני הבישול והאפייה משוערים.
מה צריך?
- 2 מנות אספרסו, כ־60 מ״ל בסך הכול
- 300 מ״ל חלב קר כשר
- 8 קוביות קרח
- 2 כפיות סוכר, לא חובה
- פולי קפה למכונה, לפי הוראות היצרן
איך מכינים?
- ממלאים מים ופולי קפה ב־Hamilton Beach 46375-IS לפי הוראות היצרן ומכינים שתי מנות אספרסו.
- אם רוצים להמתיק, ממיסים את הסוכר באספרסו החם. מניחים לו להתקרר מעט; אין למזוג קפה רותח לכוס שאינה עמידה בחום.
- מחלקים את הקרח לשתי כוסות ומוזגים לכל כוס 150 מ״ל חלב קר.
- מוסיפים את האספרסו, מערבבים קלות ומגישים מיד. מנקים את חלקי המכונה שבאו במגע עם הקפה לפי ההוראות.
כשרות והפרדת כלים • חלבי
כל המצרכים הארוזים, התבלינים והמשקאות חייבים להיות בעלי הכשר מתאים. יש לנפות קמח ולבדוק ביצים, קטניות, אגוזים, פירות ועלים לפי הצורך והמנהג. משתמשים בכלים ובאביזרי מכשיר המתאימים לסיווג המתכון ושומרים על הפרדה בין בשר לחלב. הסיווג מותנה במצרכים ובכלים בפועל; אין כאן אישור כשרות למכשיר.
זמני ההכנה משוערים ומשתנים לפי גודל המנה והמכשיר. מפעילים מכשירים בהתאם להוראות היצרן.