רוטב ירוק וסמיך לסלט, לירקות צלויים או לכריך.
פרווהזמן כולל משוער: 10 דקותכ־350 מ״ל
מכינים עם Hamilton Beach 70584-IS — הדגם משולב בשלבי ההכנה בהמשך.
מידות: כוס מדידה = 240 מ״ל, כף = 15 מ״ל, כפית = 5 מ״ל. זמני הבישול והאפייה משוערים.
מה צריך?
- 120 גרם טחינה גולמית כשרה
- 100–140 מ״ל מים קרים
- 3 כפות מיץ לימון
- 1 כוס פטרוזיליה שטופה ובדוקה
- 1 שן שום קטנה
- חצי כפית מלח
איך מכינים?
- בודקים ושוטפים היטב את הפטרוזיליה, מסירים גבעולים עבים ומייבשים. מכניסים ל־Hamilton Beach 70584-IS עם השום וקוצצים בפולסים.
- מוסיפים טחינה, לימון, מלח ו־100 מ״ל מים. מעבדים עד שמתקבל רוטב ירוק אחיד.
- עוצרים, טועמים ומוסיפים מים בכף בכל פעם עד לסמיכות הרצויה. לא מגרדים את הקערה בזמן שהסכין פועלת.
- מעבירים לכלי סגור ומקררים עד ההגשה. מערבבים לפני השימוש; שומרים במקרר עד יומיים.
כשרות והפרדת כלים • פרווה
כל המצרכים הארוזים, התבלינים והמשקאות חייבים להיות בעלי הכשר מתאים. יש לנפות קמח ולבדוק ביצים, קטניות, אגוזים, פירות ועלים לפי הצורך והמנהג. משתמשים בכלים ובאביזרי מכשיר המתאימים לסיווג המתכון ושומרים על הפרדה בין בשר לחלב. הסיווג מותנה במצרכים ובכלים בפועל; אין כאן אישור כשרות למכשיר.
זמני ההכנה משוערים ומשתנים לפי גודל המנה והמכשיר. מפעילים מכשירים בהתאם להוראות היצרן.