ממרח חומוס חלק, עם טחינה ולימון, מחומוס שכבר בושל.
פרווהזמן כולל משוער: 15 דקות4 מנות
מכינים עם Hamilton Beach 70584-IS — הדגם משולב בשלבי ההכנה בהמשך.
מידות: כוס מדידה = 240 מ״ל, כף = 15 מ״ל, כפית = 5 מ״ל. זמני הבישול והאפייה משוערים.
מה צריך?
- 400 גרם גרגרי חומוס מבושלים ומסוננים
- 100 גרם טחינה גולמית כשרה
- 60 מ״ל מיץ לימון
- 1 שן שום קטנה
- 80–120 מ״ל מים קרים
- חצי כפית מלח
- רבע כפית כמון
- 1 כף שמן זית להגשה
איך מכינים?
- שוטפים ומסננים את החומוס. אם משתמשים בחומוס משימורים, שוטפים היטב; אין להשתמש בגרגרים יבשים לא מבושלים.
- מכניסים ל־Hamilton Beach 70584-IS חומוס, שום, טחינה, לימון, מלח וכמון. מפעילים בפולסים ולאחר מכן מעבדים למרקם חלק.
- מוסיפים מים קרים בהדרגה עד למרקם הרצוי. עוצרים את המכשיר לפני גירוד הדפנות במרית וממשיכים לעבד עוד מעט.
- טועמים ומתקנים מלח ולימון. מעבירים לצלחת ומזלפים שמן זית. מגישים מיד או שומרים בכלי סגור במקרר עד יומיים.
כשרות והפרדת כלים • פרווה
כל המצרכים הארוזים, התבלינים והמשקאות חייבים להיות בעלי הכשר מתאים. יש לנפות קמח ולבדוק ביצים, קטניות, אגוזים, פירות ועלים לפי הצורך והמנהג. משתמשים בכלים ובאביזרי מכשיר המתאימים לסיווג המתכון ושומרים על הפרדה בין בשר לחלב. הסיווג מותנה במצרכים ובכלים בפועל; אין כאן אישור כשרות למכשיר.
זמני ההכנה משוערים ומשתנים לפי גודל המנה והמכשיר. מפעילים מכשירים בהתאם להוראות היצרן.