עוגיות רכות במרכז עם שקדים טחונים וגרידת לימון.
השילוב למתכון: מיקסר מקצועי Hamilton Beach 63585BI-IS + תנור בילד אין 60 ס״מ דיגיטלי SOL HO-6505W. כל מכשיר משתלב בשלב הכנה אחר כמפורט בהמשך.
מידות: כוס מדידה = 240 מ״ל, כף = 15 מ״ל, כפית = 5 מ״ל. הטמפרטורות במעלות צלזיוס; זמני ההכנה משוערים.
מה צריך?
- 200 גרם שקדים טחונים
- 100 גרם אבקת סוכר
- 1 ביצה
- 1 כפית גרידת לימון
- 1 כף מיץ לימון
- חצי כפית וניל
- 30 גרם אבקת סוכר לציפוי
איך מכינים?
- מחממים את תנור בילד אין 60 ס״מ דיגיטלי SOL HO-6505W ל־170°C. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- ב־מיקסר מקצועי Hamilton Beach 63585BI-IS עם מקצף שטוח מערבלים שקדים ואבקת סוכר במהירות נמוכה. מוסיפים ביצה, לימון ווניל ומערבלים קצרות רק עד בצק רך.
- מניחים 10 דקות לספיגה. בידיים מעט לחות יוצרים כדורים קטנים ומגלגלים באבקת סוכר.
- מסדרים במרווחים, משטחים מעט ואופים 12–16 דקות, עד שהשוליים מתייצבים ונוצרים סדקים. מצננים בתבנית לפני העברה.
המוצרים שמשלימים את ההכנה
מיקסר מקצועי Hamilton Beach 63585BI-IS · תנור בילד אין 60 ס״מ דיגיטלי SOL HO-6505W
הקישורים מובילים למפרט המלא של כל דגם. בחרו ציוד וכלים המתאימים לסיווג המתכון, ופעלו לפי הוראות היצרן, מגבלות הכמות ומחזורי העבודה.
כשרות והפרדת כלים • פרווה
כל המצרכים הארוזים, התבלינים והמשקאות חייבים להיות בעלי הכשר מתאים. יש לנפות קמח ולבדוק ביצים, קטניות, אגוזים, פירות ועלים לפי הצורך והמנהג. משתמשים בכלים ובאביזרי מכשיר המתאימים לסיווג המתכון ושומרים על הפרדה בין בשר לחלב. הסיווג מותנה במצרכים ובכלים בפועל; אין כאן אישור כשרות למכשיר.
זמני הבישול והאפייה משתנים לפי גודל המנות והמכשיר. בודקים מוכנות בפועל; המלצת מוצר אינה אישור כשרות למכשיר.