ארוחת דג עם תוספת בורגול רעננה, שמתאימה להגשה משפחתית.
השילוב למתכון: תנור בילד אין 90 ס״מ SOL HH-909B + מסחטת הדרים Hamilton Beach 66333-IS. כל מכשיר משתלב בשלב הכנה אחר כמפורט בהמשך.
מידות: כוס מדידה = 240 מ״ל, כף = 15 מ״ל, כפית = 5 מ״ל. הטמפרטורות במעלות צלזיוס; זמני ההכנה משוערים.
מה צריך?
- 4 נתחי סלמון ללא עצמות, כ־150 גרם כל אחד
- 1 לימון
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום כתושות
- 200 גרם בורגול בינוני
- 300 מ״ל מים רותחים
- חופן פטרוזיליה בדוקה
- מלח ופלפל
איך מכינים?
- סוחטים לימון ב־מסחטת הדרים Hamilton Beach 66333-IS. מערבבים 3 כפות מיץ עם שמן, שום, מעט מלח ופלפל.
- מחממים את תנור בילד אין 90 ס״מ SOL HH-909B ל־200°C. מניחים את הסלמון בתבנית מתאימה ומברישים במחצית מהרוטב, תוך שמירה על כלי נפרד לדג הנא.
- שוטפים בורגול, מניחים בקערה חסינת חום עם מעט מלח ויוצקים מים רותחים. מכסים ל־15–20 דקות, טועמים ובודקים ריכוך, ומאווררים במזלג.
- אופים את הדג 12–18 דקות לפי עוביו, עד שהוא עשוי ומתפרק במזלג. מערבבים את הבורגול עם פטרוזיליה ויתרת הרוטב הנקי ומגישים לצד הדג.
המוצרים שמשלימים את ההכנה
תנור בילד אין 90 ס״מ SOL HH-909B · מסחטת הדרים Hamilton Beach 66333-IS
הקישורים מובילים למפרט המלא של כל דגם. בחרו ציוד וכלים המתאימים לסיווג המתכון, ופעלו לפי הוראות היצרן, מגבלות הכמות ומחזורי העבודה.
כשרות והפרדת כלים • פרווה
כל המצרכים הארוזים, התבלינים והמשקאות חייבים להיות בעלי הכשר מתאים. יש לנפות קמח ולבדוק ביצים, קטניות, אגוזים, פירות ועלים לפי הצורך והמנהג. משתמשים בכלים ובאביזרי מכשיר המתאימים לסיווג המתכון ושומרים על הפרדה בין בשר לחלב. הסיווג מותנה במצרכים ובכלים בפועל; אין כאן אישור כשרות למכשיר.
זמני הבישול והאפייה משתנים לפי גודל המנות והמכשיר. בודקים מוכנות בפועל; המלצת מוצר אינה אישור כשרות למכשיר.