קציצות הודו לצלייה, עם קישוא סחוט ששומר על עסיסיות ורוטב ירוק ללא חלב.
השילוב למתכון: טוסטר גריל / וופל בלגי Hamilton Beach 25386-IS + מעבד מזון מקצועי Hamilton Beach 70584-IS. כל מכשיר משתלב בשלב הכנה אחר כמפורט בהמשך.
מידות: כוס מדידה = 240 מ״ל, כף = 15 מ״ל, כפית = 5 מ״ל. הטמפרטורות במעלות צלזיוס; זמני ההכנה משוערים.
מה צריך?
- 600 גרם הודו טחון כשר
- 1 קישוא קטן מגורר וסחוט
- 1 ביצה
- 40 גרם פירורי לחם
- 1 כפית פפריקה
- חצי כפית מלח
- לרוטב: חופן פטרוזיליה וכוסברה בדוקות, 2 כפות שמן זית, 1 כף לימון, 2 כפות מים
- מעט שמן לצלייה
איך מכינים?
- ב־מעבד מזון מקצועי Hamilton Beach 70584-IS קוצצים בפולסים את עשבי התיבול עם שמן, לימון ומים. מעבירים לכלי נקי לפני טיפול בבשר.
- מערבבים ביד הודו, קישוא, ביצה, פירורים ותבלינים רק עד איחוד. יוצרים שש קציצות בעובי כ־2 ס״מ ומקררים 15 דקות.
- מחממים את טוסטר גריל / וופל בלגי Hamilton Beach 25386-IS במשטחי הגריל לפי הוראותיו ומשמנים קלות. צולים את הקציצות בסבבים, תוך התאמת מרווח הסגירה.
- ממשיכים עד שהקציצות עשויות לחלוטין במרכז ובודקים במדחום מזון. מגישים עם הרוטב הנקי וסלט.
המוצרים שמשלימים את ההכנה
טוסטר גריל / וופל בלגי Hamilton Beach 25386-IS · מעבד מזון מקצועי Hamilton Beach 70584-IS
הקישורים מובילים למפרט המלא של כל דגם. בחרו ציוד וכלים המתאימים לסיווג המתכון, ופעלו לפי הוראות היצרן, מגבלות הכמות ומחזורי העבודה.
כשרות והפרדת כלים • בשרי
כל המצרכים הארוזים, התבלינים והמשקאות חייבים להיות בעלי הכשר מתאים. יש לנפות קמח ולבדוק ביצים, קטניות, אגוזים, פירות ועלים לפי הצורך והמנהג. משתמשים בכלים ובאביזרי מכשיר המתאימים לסיווג המתכון ושומרים על הפרדה בין בשר לחלב. הסיווג מותנה במצרכים ובכלים בפועל; אין כאן אישור כשרות למכשיר.
זמני הבישול והאפייה משתנים לפי גודל המנות והמכשיר. בודקים מוכנות בפועל; המלצת מוצר אינה אישור כשרות למכשיר.