ממרח בצבע עמוק עם סלק מבושל, אגוזים וחמיצות עדינה.
פרווהזמן כולל משוער: 15 דקות4–6 מנות
מכינים עם Hamilton Beach 70584-IS — הדגם משולב בשלבי ההכנה בהמשך.
מידות: כוס מדידה = 240 מ״ל, כף = 15 מ״ל, כפית = 5 מ״ל. זמני הבישול והאפייה משוערים.
מה צריך?
- 300 גרם סלק מבושל, קלוף וקר
- 50 גרם אגוזי מלך בדוקים
- 2 כפות טחינה גולמית כשרה
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כף שמן זית
- חצי שן שום
- חצי כפית מלח
איך מכינים?
- חותכים את הסלק המבושל לקוביות. אין להכניס סלק קשה ולא מבושל למתכון הזה.
- מכניסים ל־Hamilton Beach 70584-IS אגוזים ושום וקוצצים בפולסים. מוסיפים סלק, טחינה, לימון, שמן ומלח.
- מעבדים עד למרקם אחיד אך מעט גרגרי. אם צריך, מוסיפים כף מים ועוצרים את המכשיר לפני ערבוב במרית.
- טועמים, מעבירים לקערה ומקררים 20 דקות אם רוצים ממרח יציב יותר. מגישים עם ירקות חתוכים או לחם; שומרים במקרר עד יומיים.
כשרות והפרדת כלים • פרווה
כל המצרכים הארוזים, התבלינים והמשקאות חייבים להיות בעלי הכשר מתאים. יש לנפות קמח ולבדוק ביצים, קטניות, אגוזים, פירות ועלים לפי הצורך והמנהג. משתמשים בכלים ובאביזרי מכשיר המתאימים לסיווג המתכון ושומרים על הפרדה בין בשר לחלב. הסיווג מותנה במצרכים ובכלים בפועל; אין כאן אישור כשרות למכשיר.
זמני ההכנה משוערים ומשתנים לפי גודל המנה והמכשיר. מפעילים מכשירים בהתאם להוראות היצרן.