עוגיות פריכות באפייה כפולה, עם מעט קפה מסונן ואגוזים.
השילוב למתכון: פרקולטור לקפה Hamilton Beach 49005-IS + תנור בילד אין 60 ס״מ מכני SOL HO-1705G. כל מכשיר משתלב בשלב הכנה אחר כמפורט בהמשך.
מידות: כוס מדידה = 240 מ״ל, כף = 15 מ״ל, כפית = 5 מ״ל. הטמפרטורות במעלות צלזיוס; זמני ההכנה משוערים.
מה צריך?
- 250 גרם קמח
- 100 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 30 מ״ל שמן
- 30 מ״ל קפה מסונן חזק ומצונן
- 6 גרם אבקת אפייה
- 80 גרם אגוזי מלך קצוצים גס
- חצי כפית וניל
איך מכינים?
- מכינים קפה ב־פרקולטור לקפה Hamilton Beach 49005-IS, עם מים וקפה בלבד ובכמות המינימלית הנדרשת בהוראותיו. מודדים 30 מ״ל ומצננים לחלוטין.
- מחממים את תנור בילד אין 60 ס״מ מכני SOL HO-1705G ל־175°C. טורפים ביצים וסוכר, מוסיפים שמן, קפה ווניל, ואז קמח ואבקת אפייה. מקפלים אגוזים שנבדקו.
- יוצרים שתי כיכרות שטוחות על נייר אפייה ואופים 25–30 דקות עד יציבות. מצננים 20 דקות.
- מורידים ל־150°C. פורסים בסכין משוננת לפרוסות בעובי כסנטימטר, מסדרים על הצד ואופים 12–15 דקות מכל צד עד ייבוש. מצננים לחלוטין.
המוצרים שמשלימים את ההכנה
פרקולטור לקפה Hamilton Beach 49005-IS · תנור בילד אין 60 ס״מ מכני SOL HO-1705G
הקישורים מובילים למפרט המלא של כל דגם. בחרו ציוד וכלים המתאימים לסיווג המתכון, ופעלו לפי הוראות היצרן, מגבלות הכמות ומחזורי העבודה.
כשרות והפרדת כלים • פרווה
כל המצרכים הארוזים, התבלינים והמשקאות חייבים להיות בעלי הכשר מתאים. יש לנפות קמח ולבדוק ביצים, קטניות, אגוזים, פירות ועלים לפי הצורך והמנהג. משתמשים בכלים ובאביזרי מכשיר המתאימים לסיווג המתכון ושומרים על הפרדה בין בשר לחלב. הסיווג מותנה במצרכים ובכלים בפועל; אין כאן אישור כשרות למכשיר.
זמני הבישול והאפייה משתנים לפי גודל המנות והמכשיר. בודקים מוכנות בפועל; המלצת מוצר אינה אישור כשרות למכשיר.