מאפינס רכים בקערה אחת, עם רעננות של לימון ויוגורט.
חלביזמן כולל משוער: 35 דקות12 מאפינס
מכינים עם Hamilton Beach 63582GB-IS — הדגם משולב בשלבי ההכנה בהמשך.
מידות: כוס מדידה = 240 מ״ל, כף = 15 מ״ל, כפית = 5 מ״ל. זמני הבישול והאפייה משוערים.
מה צריך?
- 2 ביצים
- 130 גרם סוכר
- 80 מ״ל שמן
- 200 גרם יוגורט טבעי כשר
- גרידה מלימון שטוף היטב
- 2 כפות מיץ לימון
- 250 גרם קמח מנופה
- 10 גרם אבקת אפייה
- קורט מלח
איך מכינים?
- מחממים תנור ל־180 מעלות ומרפדים תבנית של 12 מאפינס. ב־Hamilton Beach 63582GB-IS, עם וו גיטרה ובמהירות נמוכה, מערבבים ביצים וסוכר כדקה.
- מוסיפים שמן, יוגורט, גרידה ומיץ לימון ומערבבים עד אחידות.
- מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח ומוסיפים לקערה. מערבבים במהירות נמוכה לזמן קצר ומסיימים בקיפול ידני.
- ממלאים את השקעים עד שלושה רבעים ואופים 18–22 דקות, עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים. מצננים 10 דקות בתבנית ואז מעבירים לרשת.
כשרות והפרדת כלים • חלבי
כל המצרכים הארוזים, התבלינים והמשקאות חייבים להיות בעלי הכשר מתאים. יש לנפות קמח ולבדוק ביצים, קטניות, אגוזים, פירות ועלים לפי הצורך והמנהג. משתמשים בכלים ובאביזרי מכשיר המתאימים לסיווג המתכון ושומרים על הפרדה בין בשר לחלב. הסיווג מותנה במצרכים ובכלים בפועל; אין כאן אישור כשרות למכשיר.
זמני ההכנה משוערים ומשתנים לפי גודל המנה והמכשיר. מפעילים מכשירים בהתאם להוראות היצרן.